【分享訂房】森托威塔飯店 - 柏林
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商品訊息描述:
主要設施
- 158 間禁煙客房
- 2 間餐廳
- 全套 SPA
- 頂樓天台
- 供應早餐
- 免費褓姆/托兒服務
- 兒童游泳池
- 健身俱樂部
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- 禮車/豪華轎車服務
- 露台查詢觀光景點附近旅館
- 24 小時櫃台服務
鄰近景點
- 位於Spandau
- 斯潘道堡 (1.6 公里)
- 奧林匹克體育場 (7 公里)
- 夏洛騰堡宮 (9.4 公里)
- 德國國會大廈 (15 公里)
- 柏林動物園 (12.1 公里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／厄文慘遭肘擊頭部！傷情曝光
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【事實釐清】葉黃素是甚麼？對保護視力有幫助嗎？
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圖2. 葉黃素議題引起熱烈討論
查核
爭議點一、葉黃素是什麼？
眼科醫師陳宜信說明，人類視覺形成過程中，外部光線經過水晶體聚焦在視網膜上，轉化為神經訊號。眼睛會接受光線，但光線會造成傷害，黃斑部接收的光線是最多的，受到光線的傷害也是最大的。葉黃素可以吸收強光的能量，尤其是藍光的部分，從而發揮保護黃斑部的功效，所以葉黃素是人體不可或缺的營養素。人類和動物都必須透過飲食獲取各種必需營養素，葉黃素就是綠色蔬菜中所蘊含的重要營養成分。
中山醫學大學營養學系劉承慈教授指出，葉黃素是「類胡蘿蔔素（Carotenoids）」的一種，是一種脂溶性分子，具有抗氧化活性，在食物及人體組織中經常與玉米黃素並存。目前已知自然界存在約600-700多種類胡蘿蔔素，其中常出現在人類飲食中的類胡蘿蔔素約有30-50種。葉黃素主要存在於綠色葉菜、橙黃色蔬果、蛋類中。人體無法自行合成葉黃素，必須經由飲食攝取。
蕭寧馨《食品營養概論》指出，葉黃素、玉米黃素是視網膜與水晶體獨有的「類胡蘿蔔素」，以「黃斑區」的含量最高。含有葉黃素及玉米黃素的食物包括：波菜等各種葉蔬菜、豌豆、綠花菜、南瓜、甜玉米等。
爭議點二、葉黃素對人體有什麼幫助？
（一）劉承慈教授說明，葉黃素在「視力保健」上具有其它食物成分無法取代的作用。葉黃素、玉米黃素和消旋玉米黃素構成了人體視網膜上的黃斑色素，是唯一能沉積於視網膜的「類胡蘿蔔素」。它們能過濾高能量的藍光波長，理論上能預防藍光造成的眼部細胞損傷，並提供抗氧化保護效果。有關葉黃素對人類視力的科學研究，主要是以老年人或出現黃斑部病變者為對象，結果證實攝取足夠的葉黃素、玉米黃素能降低黃斑部病變的風險，幫助維持視力。
（二）蕭寧馨《食品營養概論》書中指出：「葉黃素與玉米黃素可以有效吸收藍光，減少氧化傷害，而保護眼睛的感光構造。每天從蔬果攝取至少6mg的葉黃素與玉米黃素，可以減少老年黃斑退化症。」
（三）美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）對葉黃素的公認安全文件（GRAS Notice No.542）指出，雖然葉黃素和玉米黃素沒有建議攝取量（Recommended Dietary Allowance, RDA），但一天攝取約6-10毫克的葉黃素與玉米黃素，可降低老年黃斑部病變的風險。
（四）陳宜信醫師說明，葉黃素的功能主要在預防神經細胞受到強光傷害，攝取不足容易導致黃斑部病變，但是葉黃素對於已經發生的傷害沒有治療的效果。
（五）
1. 由美國國立衛生研究院（NIH）所領導進行並發表於2001年的一項 大規模研究 （簡稱 AREDS）表明，由「維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素、鋅」所組成的口服營養補充劑配方，對於年齡因素引起的黃斑部病變的病情有正面影響。
2. 美國眼科研究所（NEI）基於 AREDS 的研究結果，以葉黃素和玉米黃素替代可能造成罹癌風險的β-胡蘿蔔素，組成新的配方進行研究（簡稱 AREDS2），結果表明，用葉黃素和玉米黃素替代β-胡蘿蔔素的效果是可行的。
爭議點三、專家的建議
劉承慈教授表示，天然食物中主要含有「游離葉黃素」及部分「酯化葉黃素」；前者可直接被小腸吸收，後者經小腸消化作用後即可吸收。保健食品所含的葉黃素也大多是以上兩種，所以理論上「透過食物攝取葉黃素」和「服用製成保健食品的葉黃素」，相同劑量的效果差異不大。但這兩種攝取葉黃素的來源各有需要注意的地方﹔
（一）透過食物攝取葉黃素：
餐飲含有油脂時葉黃素吸收效果較佳。其中，植物性來源經過適當烹煮後，比生食更能釋出葉黃素，但不宜過度烹煮造成營養流失，同時也應避免攝取過高的膳食纖維，以免降低葉黃素生物利用率。
（二）服用製成保健食品的葉黃素：
有研究指出長期服用補充劑數月至數年，即使未超過每日限制的劑量，仍可能導致皮膚泛黃，或眼部造成結晶。因此劉承慈教授不建議長期使用補充劑。另外，由於目前還缺乏充分的研究釐清「高劑量葉黃素補充劑」是否與某些藥物之間存在交互作用，因此慢性病患者使用葉黃素補充劑前最好諮詢醫師意見。
劉承慈教授表示，由食物攝取葉黃素較不易服用過量。「從均衡飲食的角度而言，也較建議透過增加綠色葉菜和彩色蔬果取代使用補充劑來取得葉黃素，如此一來能同時充分攝取到其它各式營養素及保健成分，一舉數得。」
陳宜信醫師表示，NIH 的 AREDS 和 NEI 的 AREDS2 研究報告發表之後，十餘年來引起全世界對於β-胡蘿蔔素和葉黃素效用的重視。但保健食品並非藥品，葉黃素對於已經發生的傷害沒有治療的效果。民眾如果有視力方面的困擾，應該儘早就醫，諮詢專業意見。對視力保健而言，葉黃素是不可或缺的，建議所有人在日常飲食中均衡攝取，例如說，一天一碗綠花椰菜就可以提供足夠的葉黃素。身體健康、飲食正常的人不需要額外的口服營養補充劑，食物中營養成分不足的人可以透過口服補充劑來補充。但視力健康狀況應由專業醫師判斷，影響視力的營養成分也不只一種，健康問題應多諮詢專業意見，不要輕信坊間促銷廣告，尤其不要期待健康食品會有神奇療效。
結論
一、葉黃素是保護視力的關鍵物質之一，是維持人體健康不可或缺的營養素。葉黃素是一種「類胡蘿蔔素（Carotenoids）」，主要存在於綠色葉菜、橙黃色蔬果，以及蛋類，人體無法自行合成，必須經由飲食攝取。
二、葉黃素、玉米黃素和消旋玉米黃素等「類胡蘿蔔素」，經研究證實能降低黃斑部病變之風險。
三、理論上「透過食物攝取葉黃素」和「服用製成保健食品的葉黃素」，相同劑量的效果差異不大。但從均衡飲食的角度，比較建議由食物中攝取葉黃素，可以同時攝取到其他營養成分。
四、葉黃素是人體必需營養成分，但對於已經發生的傷害沒有治療的效果。口服營養補充劑不是每個人都有必要。
參考資料
Ranard, K. M., Jeon, S., Mohn, E. S., Griffiths, J. C., Johnson, E. J., & Erdman, J. W. (2017). Dietary guidance for lutein: Consideration for intake recommendations is scientifically supported. European Journal of Nutrition, 56(S3), 37-42.
Johnson, E. J. (2012). A possible role for lutein and zeaxanthin in cognitive function in the elderly. The American Journal of Clinical Nutrition, 96(5).
Boyer, D. (2013). Faculty of 1000 evaluation for Lutein zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial.
Chew, E. Y., Clemons, T. E., Agrón, E., Launer, L. J., Grodstein, F., & Bernstein, P. S. (2015). Effect of Omega-3 Fatty Acids, Lutein/Zeaxanthin, or Other Nutrient Supplementation on Cognitive Function. Jama, 314(8), 791.
蕭寧馨（2018）。《食品營養概論》。
「手」護鹿寮坑 Timberland 志工協助推廣友善農耕
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2018年06月28日 上稿編輯： 陳孟薇 環境資訊中心記者 陳孟薇 新竹報導
台灣環境資訊協會（以下簡稱環資會）於本月23日帶著Timberland的會員志工來到新竹縣芎林鄉的鹿寮坑社區，協助友善農耕的海梨柑果園進行下肥及除草的工作，經過一個上午的努力，33位志工共完成近百棵果樹的施肥工作，成果相當驚人。
一早搭著小巴士，欣賞著沿路的稻田風光，順著灌溉田地的溪流彎進了這個以桐花季聞名的客家聚落，昔日先民為在此山間谷地獵捕梅花鹿而搭建屋寮，故社區舊稱「鹿寮坑」。原以為會看見純樸的村落，但首先映入眼簾的卻是道路兩旁的工業廠房，像這樣農地工地交織的景色，是台灣令人擔憂的國土利用方式。順著道路再往前行，志工在一處在地的信仰中心「石爺石娘」下車，向土地公祈求平安順利，便開啟了一整天的旅程。
把握上午的晴朗天氣，在安全事項宣達完畢之後，志工便戴上手套開始協助這天的農事工作。海梨柑是在地主要的經濟作物之一，為了讓產量多、果子賣相好，社區的果農習慣以慣行農法的方式管理果園，噴灑除草劑、化學肥料及農藥，卻同時傷害了土地。為了改善在地土壤和環境的狀況，環資會自2014年開始在社區推廣友善農耕，協助在地果農用友善環境的方式照顧海梨柑，並與社區的土壤改良場合作，製作天然材料、廚餘所製成的改良土（即堆肥），供給果樹所需的養分。
志工們首先在陡斜的坡地上排站成人龍，將一包包10斤的改良土傳遞搬運至每一棵果樹下。下肥前志工須先將樹頭周圍的雜草清除出方圓1公尺的區域，再將改良土倒出用雙手將土平舖在樹頭。在坡地上搬運改良土著實不易，像做重訓般，不斷地彎腰穿梭在果樹下除草也考驗著志工的體力，在悶熱的天氣中汗水不斷滴下，手臂也因為除雜草而起了紅疹，志工卻能在勞累中找出一番樂趣，「看！這棵我下的不錯吧！」像是照顧自己的孩子一般，志工互相炫耀著自己得成果，陣陣歡笑聲傳遍山坡。
中午休息片刻後，志工來到全台灣目前唯一的環境信託基地「自然谷」，由工作人員帶領志工認識這片由環境信託所保護下來的低海拔森林，進行一場戶外的生態觀察。自然谷這片約1.8甲的土地曾經可能被蓋上一座納骨塔，後因地主將它買下並透過環境信託的方式委託經營，漸漸演替至今成為林木蓊鬱的樣子。
摘下一片葉子，先搓揉出味道細聞一下，再剝一小片放進口中咀嚼；又或是讓樹上的毛蟲爬上手指，感受看看毛蟲的絨毛的觸感，「欸！這是什麼？」「這可以吃嗎？」不一會兒志工便開啟了自動搜尋模式，空氣中散發著一股椿橡的味道，蜘蛛所織網的摸起來彈性極佳，用實際接觸的方式認識大自然中的一草一木，對志工來說是相當新鮮的體驗。活動的尾聲在一場簡單小遊戲中，志工被賦予環境或生物角色一枚，透過訴說和別的角色之間的關係，用麻繩將一個個角色串連而成一個網。麻繩越是密集的交織，彼此角色間的關係越緊密，而當抽調其中一個角色時，生態網絡也隨之崩塌瓦解。空氣、水、陽光、土地元素缺一不可，而平常看似不起眼的生物卻也有著重要的地位，而人，是決定性的關鍵因角色，影響著自然環境如何變化、其他生物是否安然存活或不幸死亡。
志工于正穎一家人平常便喜歡到戶外露營，在果園工作時便一邊搜尋著昆蟲的蹤跡，甚至在果園內採集了香料馬告，「平常很難得有這樣的機會可以在戶外做志工服務，邊做邊玩真的非常有趣！」
而第二次參加工作假期的志工闕年雖然擔心自己體力不好幫不上忙，仍然帶著妹妹一起出席，回想起上午的下肥工作表示：「搬堆肥彎著腰走在山坡上的很累，但是我們就是很喜歡往戶外跑，所以工作起來是非常開心。」
這天，志工們不辭辛勞的從各地而來，用實際的行動守護鹿寮坑的土地，希望從這天開始在志工心中種下小小的種子，在每天的日常生活中選擇友善環境的食物，也期待能影響更多人投入共同推廣友善農耕。
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