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真沒讓我失望~在這不僅住得舒服,服務人員都相當親切真



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商品訊息描述:

主要設施

  • 102 間禁煙客房
  • 餐廳和酒吧/酒廊
  • 室內游泳池
  • 供應早餐
  • 健身中心
  • 自助停車
  • 商務中心
  • 24 小時櫃台服務
  • 櫃台保險箱
  • 洗衣服務
  • 會議空間
  • 婚宴服務

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 不怕四川辣! 老外遊成都挑戰單吃花椒


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川菜幾乎都有辣椒或花椒入菜,這次有外國網紅要來嘗試成都菜市場的路邊攤,而且不只要吃辣食,還要挑戰單吃花椒。


老外對剛出爐、熱騰騰的包子難以抵擋,來到以辣聞名的成都,當然也要來上一份,不過配的沾醬可不是一般的醬油或醋那麼簡單了。


美食YouTuber:「喔耶這玩意兒,就跟它看起來的樣子一樣,看起來像果醬。」


軟軟白白的包子外皮,沾上紅澄澄的辣油,麵粉的甜香配上辣油的鹹香,在嘴裡迸出好滋味。


看樣子成都辣包是很對外國人的味,另外就連吃蔬菜,成都人也都要跟辣油攪拌一番才覺得夠味。


美食YouTuber:「我們可任選新鮮蔬菜跟辣油拌一拌包成捲餅OK?有點像是健康版的四川捲餅。」


桌上擺了蔥、蘿蔔絲、折耳根、竹筍等等,想吃什麼自己夾,選好菜色後交給老闆,幫你用特製辣油拌一拌。


美食YouTuber:「這個怎麼拌?」


店家:「你要海椒嗎喔?」


美食YouTuber「海椒可以,所以這是四川辣油喔?哇......。」


彷彿辣油不用錢一般,老闆實實在在放了2大瓢到碗公裡,之後再加上味精、花椒、大蒜、白糖、乾辣椒、香油、醋、醬油,攪拌成紅通通的一鍋,放到餅皮上自己DIY捲一捲,要吃的時候得小心別讓辣油滴到衣服上。


美食YouTuber:「哦這辣直撲而來,這絕對很辣對吧?對啊!整個很提神啊。」


來到成都的傳統市場,當然要來看一下辣椒長什麼樣,跟怎麼賣的,一疊又一疊的辣椒山、花椒山,抹成粉後香辣味瀰漫在空氣中。


川菜的精髓是花椒,很多菜餚都會用它來提味,這群勇敢的美食YouTuber決定來挑戰單吃花椒。


美食YouTuber:「你可以把這(花椒)放到很多不同的料理上,抓一點點你們不要吞下去,只要輕咬把它放在齒間,停留在舌頭上。」


沒想到入口後的前3秒跟之後的口感是大相逕庭,由一開始的果香變成濃郁的辛辣。


美食YouTuber:「我老實說一開始還有點水果味,我等了3秒後之後......現在(辣味)開始擴散對吧,沒錯。」


花椒不只是川菜的重要佐料,也有藥效,而川菜在海內外掀起飲食風潮,也帶動了花椒購買需求,四川靠著麻辣味,成功出口花椒經濟。


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